طريقة عمل صوص الرانش

سنقدم لكم في هذه الوصفة طريقة عمل صوص الرانش ، أو صلصة الرانش، ومجموعة من الوصفات الخاصة به ، منها ما هو بالمايونيز ومنها صوص الرانش بدون مايونيز، وبطرق مختلفة.

ونرشح لكم الوصفة الأولى، حيث يمكن استخدام الصوص للبيتزا، ويمكن استخدامه للسلطات، ومنهم من يستخدمه مع الدجاج المقرمش والشيش طاووق وغيرها من الوصفات.

مكونات صوص الرانش

نصف كوب من المايونيز

كريمة حامضة نصف كوب من

لبن زبادي نصف كوب

شبت مجففة ملعقتان صغيرتان

نصف ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف

كزبرة مجففة نصف ملعقة صغيرة

مسحوق البصل، ربع  ملعقة صغيرة

مسحوق الثوم، نصف ملعقة صغيرة

ملح بحر ناعم، ربع ملعقة صغيرة

رشة صغيرة من الفلفل

عصير ليمون طازج حسب الرغبة حوالي 1-3 ملاعق صغيرة، يمكن تعديله حسب الرغبة

طريقة عمل صوص الرانش

نخفق المايونيز، والقشدة الحامضة، والحليب معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.

 نضيف البهارات، الشبت، والبقدونس، والثوم المعمر، ومسحوق البصل، ومسحوق الثوم، والملح، والفلفل، ونخفق حتى تمتزج المكونات. نضيف الليمون ونخفق مرة أخرى.

 يسكب في مرطبان ويوضع في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للتقديم.

 مدة صلاحيتة داخل الثلاجة أسبوعين .

صوص الرانش بدون مايونيز

المكونات

كوب ونصف من كريمة الطبخ

ملعقتا طعام من عصير ليمون

نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل

نصف ملعقة صغيرة من الملح

ملعقة طعام حليب سائل

ملعقة طعام بصل أخضر مقطع

رشة صغيرة من الشبت الجاف أو الطازج

تحضير صوص الرانش بدون مايونيز

في وعاء الخلط نضع كوب ونصف من كريمة الطبخ، وملعقتي طعام من عصير ليمون، ونقلبه ونتركه لمدة عشر دقائق.

بعد مرور عشر دقائق نقوم بتخليط المزيج جيدا، حتى يكثف القوام.

نضضيف نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، ونصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل، ونصف ملعقة صغيرة من الملح، وملعقة طعام حليب سائل، وملعقة طعام بصل أخضر مقطع، ورشة صغيرة من الشبت الجاف أو الطازج.

ويحرك الخليط حتى يتجانس، ويكون جاهزا للتقديم.

صلصة الرانش بجبنة البارميزان

المكونات

نصف كيلو من القشدة الحامضة

نصف كوب من المايونيز

نصف كوب جبنة بارميزان، مبشورة

فصان من الثوم

ملعقة بقدونس مجفف

ربع كوب من الخل الأبيض

ملعقة صغيرة ثوم مجفف

ملعقة صغيرة من بودرة البصل

ملعقة صغيرة فلفل مطحون

طرية تحضير صوص الرانش بجبنة البارميزان

في وعاء ، نقوم بوضع نصف كيلو من القشدة الحامضة، ونصف كوب من المايونيز، ونصف كوب جبنة بارميزان، مبشورة، فصان من الثوم، ملعقة بقدونس مجفف، ربع كوب من الخل الأبيض، ملعقة صغيرة ثوم مجفف، ملعقة صغيرة من بودرة البصل، ملعقة صغيرة فلفل مطحون

صوص الرانش للبيتزا

مكونات الصوص للبيتزا

كوب من المايونيز

كوب من الزبادي (ويمكن استخدام اللبنة، أو”السور كريم” القشطة الرائبة).

نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم

نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل

ملعقة صغيرة من الخردل

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

نصف ملعقة صغيرة من الشبت المجفف.

نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.

تحضير صوص الرانش للبيتزا

في وعاء التحضضير نضع كوب من المايونيز، وكوب من الزبادي، ونصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم، نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل، وملعقة صغيرة من الخردل، نصف ملعقة صغيرة من الملح، نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، نصف ملعقة صغيرة من الشبت المجفف، نصف ملعقة صغيرة من الريحان المجفف.

نخلطه جيدا حتى يتمازج الصوص، وفي حال وجدنا كثافته عالية، يمكن تخفيفه بملعقة حليب سائل.

وهكذا يمكن استخدامه كصوص للبيتزا، كما يمكن عمل البيتزا بهذا الصوص أو ضبأي من الطرق السابقة، ويمكنكم الاطلاع على وصفة البيتزا في المنزل.

ويمكن مشاهدة وصفات أخرى لصوص الرانس من هنا