محتويات الوصفة
المكونات
كوب طحين أسمر
نصف كوب طحين أبيض
بيضتان
كوب ونصف حليب سائل خالي الدسم
ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
ملعقة كبيرة باكنج باودر
نصف ملعقة صغيرة فانيلا
رشة ملح
يمكن الاطلاع على طريقة عمل الكب كيك
طريقة تحضير بان كيك صحي
لتحضير بان كيك صحي، في وعاء نقوم بوضع بيضتين ونصف ملعقة صغيرة فانيلا ونقوم الخفق باستخدام الخفاقة اليدوية ثم نقوم بإضافة ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي مع الاستمرار بالخفق ونضيف كوب ونصف من الحليب السائل خالي الدسم ونستمر بالخفق حتى تتجاتس المواد ونترك الخليط جانبا
في وعاء آخر نقوم بنخل كوب من الطحين الأسمر ونصف كوب من الطحين الأبيض وملعقة كبيرة من الباكنج باودر ورشة ملح ونقوم بتحريك المواد جيدا ثم نقوم بإضافة خليط الطحين إلى الخليط السائل السابق عمله بالتدريج حتى نحصل على قوام سائل للبان كيك الصحي
في مقلاة غير لاصقة بقوم بدهنها بالقليل من الزيت النباتي وتسخينها على النار ثم نقوم بسكب كمية بمقدار (مغرفة) من خليط البان كيك الصحي وفرده في المقلاة و نتركه حتى تظهر فقاعات على الوجه ثم نقوم بتهدئة النار حيث تكون متوسطة ثم نقوم بقلبه على الجهة الآخرى ونتركه حتى يصبح ذهبي اللون ونرفعه عن النار ونستمر حتى انتهاء الكمية ونقوم بتقديم البان كيك مع شرائح الموز والفراولة مثل