محتويات الوصفة
مكونات كيكة الأناناس
- كوبان من الطحين
- أربع بيضات
- علبة أناناس (شرائح في شراب خفيف)
- كوب وربع من السكر
- ملعقتان صغيرتان من الباكنج باودر
- ملعقة صغيرة من الفانيلا
- مبروش جوز الهند
- رشة ملح
يمكن مشاهدة وصفة الكيكة التركية (التريليتشا)
طريقة تحضير كيكة الأناناس
- في صينية نقوم بوضع ربع كوب من السكرعلى النار حتى نحصل لون الكراميل ونتركها جانبا حتى يبرد السكر (عند سماع صوت من السكر نعلم أنه بدأ يبرد) بعد ذلك نقوم بدهن وجه السكر بالقليل من الزيت النباتي ثم نقوم بترتيب قطع الأناناس في الصينية
تحضير الكيكة
- في وعاء نقوم بخفق البيض مع الفانيلا و كوب من السكر جيدا ثم نقوم باضافة ماء الأناناس الى الخليط مع الاستمرار في الخفق
- في وعاء آخر نقوم بنخل الطحين والباكنج باودر والملح ونقوم باضافته الى الخليط السابق بالتدريج مع الاستمرار بالخلط ثم نقوم بسكب الخليط في الصينية ائلمجهزة سابقا وخبزها في الفرن
- وبعد اخراجها من الفرن تقلب مباشرة وتزين بمبروش جوز الهند
- يمكن تقطيعها بقطاعة دائرية بحيث تكون قطعة الأناناس كاملة أو بالشكل المرغوب