محتويات الوصفة
المكونات
- ثلاثة أرباع كوب حليب سائل
- ربع كوب لبن زبادي
- نصف كوب زبدة سائلة
- بيضة واحدة
- ملعقةكبيرة سكر
- ملعقة كبيرة خميرة
- كوبان ونصف من الدقيق
- نصف معلقة كبيرة باكينج باودر
- ربع ملعقه صغير ملح
مقادير حشوة السينابون
- نصف كوب سكر
- معلقة كبيرة قرفة
- ملعقة كبيرة كاكاو باودر
- ربع ملعقة صغيرة فانيلا
مقادير الصوص
- ملعقة كبيرة ونصف من الجبنة سائلة أو أي جبنة كريمية
- ربع علبة حليب مكثف
يمكن مشاهدة وصفة طريقة عمل الكب كيك
طريقة تحضير السينابون
طريقه العجينة
- في وعاء نقوم بوضع الحليب واللبن الزبادي والسكر والخميرة والبيضة وربع كوب من الزبدة ، ونقوم بخلط المكونات ونتركها حتى تتفاعل الخميره لمده عشر دقائق.
- في وعاء آخر، نقوم بخلط الدقيق والباكينج باودر والملح ونضيفه للخليط السابق، ونقوم بعملية العجن حتى نحصل على عجينة متماسكة، ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر
- في أثناء اختمار العجين نقوم بتحضير الحشوة
تحضير الحشوة
- نقوم بخلط نصف كوب من السكر وملعقة كبيرة من القرفة وملعقة كبيرة من الكاكاو وربع ملعقة صغيرة من الفانيلا ونتركها لحين الاستعمال.
تحضير الصوص
- نقوم بخلطه الجبنه والحليب المكثف جيدا وتترك جانبا لحين الاستعمال
تجهيز السينابون
- نقوم بتقطيع العجينه إلى قسمين أو ثلاثة وتشكيلها على شكل كرات وناخذ كل كره على حدة ونقوم بفردها بحيث تكون بسمك 1سم
- نقوم بدهن العجينة بالزبدة (مع الابتعاد عن الأطراف)، ونقوم بتوزيع الحشوة فوقها ولفها بشكل اسطواني
- نقطع الاسطوانة إلى قطع صغيرة ونرتبها في صينيه مدهونه بالزيت النباتي أو الزبدة أو ورق الزبدة وتركوها لمدة ربع ساعة قبل الخبز.
- إدخالها إلى الفرن وخبزها
- وبعد إخراجها من الفرن تزين بالصوص الأبيض، ويمكن استخدام صوص الشوكولاتة و عين الجمل أو حسب الرغبة