طريقة عمل فيونكات السمسم

محتويات الوصفة

في قدر نقوم بوضع كوبين من السكر وكوبين من الماء وعصرة ليمون على النار لمدة عشر دقائق على نار مرتفعة.
ثم عشر دقائق أخرى على نار منخفضة.
في وعاء نقوم بنخل الطحين ونضيف إليه الحليب والزيت والسمسم ورشة الملح حتى نحصل على عجينة متماسكة.
نقوم بتقطيع العجينة إلى ثلاث قطع متساوية.
نقوم بفرد كل قطعة على حدة بواسطة الشوبك، بحيث تكون بسمك نصف سنتمتر.
ثم نقوم بتقطيعها بواسطة السكين على شكل مستطيلات صغيرة ثم نقوم بضمها من الوسط بواسطة الأصابع.
حيث تكون على شكل فيونيكا.
ثم نقوم بقليها بالزيت الوفير.
ثم نقوم بوضعها في القطر البارد.