محتويات الوصفة
مكونات طاجن الدجاج
دجاجة
حبتان بطاطا
حبتان جزر
بصلة
أربع فصوص ثوم
فلفل رومي ألوان
بقدونس مفروم ربع كوب
عصير ليمونة
ملعقة صغيرة كاري
ربع كوب خل أبيض
زيت، زيتون ربع كوب
كركم، ربع ملعقة صغيرة
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
نصف ملعقة صغيرة ملح
طريقة تحضير طاجن الدجاج
بداية نقوم بتقطيع الدجاجة إلى ثماني قطع ونقوم بتنظيفها بشكل جيد.
في وعاء نقوم بوضع ربع كوب من البقدونس المفروم فرما ناعما وربع كوب من الخل الأبيض و ربع كوب من زيت الزيتون و عصير ليمونة و ملعقة صغيرة الكاري و ربع ملعقة صغيرة من الكركم وربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل البودرة و نصف ملعقة صغيرة من الملح وأربع فصوص من الثوم المهروس ونقوم بخلط المواد بشكل جيد ثم نضيف قطع الدجاج ونقلبها مع الخليط جيدا ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل
في الطاجن المخصص لطهو الدجاج نقوم بوضع القليل من زيت الزيتون ونقوم بترتيب الخضار المقطعة مسبقا وهي البطاطا والبصل والفلفل الرومي الملون والجزر ثم نضع قطع الدجاج ونضيف كوب من الماء ثم نغطي الطاجن ونضعه في الفرن المحمى مسبقا لمدة ساعتين ثم نقوم بفتحه وتحميره ويقدم وهو ساخن