محتويات الوصفة
المكونات:
خمس أكواب طحين
كوبان حليب سائل
نصف كوب مخلوط من الزيت نباتي وزبدة
ملعقتان كبيرتان خميرة
ملعقتان كبيرتان سكر
ملعقة كبيرة باكنج باودر
ربع ملعقة صغيرة ملح
سمسم
مكونات خلطة التلميع:
بيضة
ملعقة كبيرة حليب سائل
ملعقة كبيرة خل أو ربع ملعقة صغيرة فانيلا أو رشة قهوة سريعة الذوبان
طريقة عمل خبز البرجر
في وعاء نقوم بوضع الحليب السائل الدافئ مع الخميرة والسكر وكوبان من الطحين والزبدة المخلوطة مع الزيت النباتي ونقوم بتحريك المواد بشكل جيد ونغطيها ونتركها حتى تتفاعل الخميرة
بعد ذلك نقوم بإضافة ثلاث أكواب من الطحين والباكنج باودر والملح ونقوم بالعجن لمدة لا تقل عن خمس دقائق للحصول على نتيجة أفضل ثم نقوم بتغطية العجينة وتركها لمدة ساعة حتى تختمر
بعد اختمار العجينة نقوم بتفريغها من الهواء ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم ونكورها على شكل كرات و نغطيها ونتركها من ساعة إلا ربع إلى ساعة حتى يتضاعف حجمها ثم نقوم بدهنها بخلط التلميع وذلك بخفق بيضة و ملعقة حليب سائل وخل أو فانيلا أو قهوة سريعة الذوبان وممكن دهن الوجه بالقليل من الحليب أو الماء ورش القليل من السمسم على الوجه ثم نقوم بخبزها في الفرن وتحميرها وتركها تبرد لحين الاستخدام