طريقة عمل خبز البالون

مكونات خبز البالون المنفوخ

كوبان ونصف من الطحين (الدقيق)

كوبان من الحليب سائل

ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي

نصف ملعقة كبيرة من الخميرة

ملعقة كبيرة سكر

نصف ملعقة صغيرة باكنج باودر

ربع ملعقة صغيرة من الملح

كوب من السمسم

طريقة عمل خبز البالون التركي

لعمل عيش البالون المنفوخ في وعاء نقوم بوضع كوب من الحليب السائل الدافئ مع الخميرة والسكر والزيت ونحرك المواد جيدا.

يترك الخليط لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة .

بعد ذلك نقوم بإضافة الطحين والملح والباكنج باودر ونقوم بالعجن بشكل جيد، حتى نحصل على عجينة متماسكة.

 ثم نغطيها ونتركها لمدة ساعة

بعد تخمير العجينة، نقوم بتقطيعها إلى أجزاء.

بعد هذا نقوم بعمل كرات متوسطة الحجم، ونغطيها، ونتركها لمدة خمس دقائق حتى ترتاح.

 ثم نقوم بغمس الكرات في الحليب السائل، ثم نغمسها في السمسم.

ونقوم بفردها باستعمال الشوبك بسمك نصف سم وتركها لمدة عشر دقائق.

في مقلاة نقوم بوضع كمية وفيرة من الزيت النباتي، وبعد أن يسخن الزيت، نقوم بقلي قطع الخبز.

ثم تصفى من الزيت وتقدم كخبز للسندويشات.

*ملاحظة: ممكن تشكيل الخبز على شكل مثلث وذلك بتقطيع العجينة إلى كرات بحجم أكبر وبعد غمسها بالحليب والسمسم يمكن تقطيعها على شكل مثلثات.

ويمكن عمل ساندوتش متنوعة ويمكن حشوه بالللحم أو الدجاج أو الجبن أو الفلافل، وغير هذا كما يمكن عمل جيب التاجر به لمشاهدة الوصفة من هنا