محتويات الوصفة
مكونات تتبيلة دجاج كانتون الصيني
- ملعقتان كبيرتان صويا صوص
- ملعقة كبيرة خل
- ملعقتان كبيرتان طحين
- ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
مكونات وصفة كانتون الصيني
- أربع قطع من صدور الدجاج
- ثلاث حبات فلفل رومي ملون
- بصلة متوسطة الحجم
- حبتان جزر
- ملعقة كبيرة زنجبيل طازج مبشور
- ملعقتان كبيرتان صويا صوص
- ثلاث ملاعق كاتشب
- ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- ملعقة كبيرة صلصة حارة حسب الرغبة
- ربع ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- زيت نباتي
يمكن مشاهدة وصفة صينية الدجاج والبطاطا
طريقة تحضير وعمل دجاج كانتون الصيني
- في البداية نقوم بتنظيف الدجاج بشكل جيد ونقطعه على شكل مكعبات كبيرة ثم نضعه في وعاء ونقوم بتتبيله وذلك بإضافة ملعقتان كبيرتان من صوص الصويا وملعقتان كبيرتان من الطحين وملعقة كبيرة من نشاء الذرة وملعقة كبيرة من الخل ونصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ونقلب المواد جيدا ثم نقوم تسخين كمية وفيرة من الزيت النباتي لقلي الدجاج حيث نقوم بقلي قطع الدجاج ووضعها جانبا
- بعد ذلك نقوم بالتحضير للخضار حيث نضع مقلاة على النار ونضع فيها القليل من الزيت النباتي ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور ونقلبه قليلا ثم نضيف البصلة المقطعة إلى مكعبات كبيرة ونقلب قليلا ونضيف الجزرتان المقطعتان إلىدوائر رقيقة ثم نضيف الفلفل الرومي المقطع مكعبات مع إضافة ربع ملعقة صغيرة ملح وربع ملعقة صغيرة فلفل أسود وملعقتان كبيرتان صويا صوص وملعقة كبيرة صلصة حارة وذلك حسب الرغبة ثم نضيف قطع الدجاج المقلية ونقلب المواد جيدا ثم نضيف ربع كوب من الماء الساخن ونتركها لمدة خمس دقائق ثم نقوم بإذابة ملعقة كبيرة في كوب ماء بارد ونضيفها إلى الوصفة ونحرك جيدا ونتركها لمدة عشر دقائق ثم نقوم بتقديمها
اقتراح للتقديم
- يمكن أن تقدم بجانب الرز طويل الحبة الأبيض المفلفل
يمكن مشاهدة المزيد من الوصفات في هذا المجال على منصة يوتيوب من هنا